Яблочный пектин
Пектинами называют группу полисахаридов, которые синтезируются из остатков галактуроновой кислоты. Пектинами богаты овощи, фрукты, корнеплоды и различные виды водорослей.
Вещество пектин впервые было получено из фруктового сока французом Анри Браконно два столетия назад. Массово применяется в пищевой промышленности и фармакологии пектин начал в 30-х годах прошлого века.
СВОЙСТВА
Яблочный пектин получают путем уваривания яблок. Это абсолютно натуральный и полезный продукт имеет множество полезных свойств.
- Служит действенным средством против запоров, стимулируя перистальтику кишечника;
- Эффективно связывает и выводит наружу шлаки, токсины и соли тяжелых металлов;
- Улучшает пищеварение, мягко обволакивает стенки кишечника, оказывая противоязвенное воздействие и замедляя всасывание жиров;
- Контролирует плохой холестерин, не позволяя ему проникнуть в организм с пищей и отложиться на стенках сосудов;
- Яблочный пектин содержит флавоноиды, необходимые для работы сердца;
- Снижает риск развития раковых заболеваний.
Пектин представляет собой растворимую клетчатку – при контакте с водой вещество образует вязкий гель, который наполняет желудок и снижает чувство голода. При набухании пектин связывает молекулы жира и легких углеводов, не позволяя им всасываться и отложиться под кожей. Также яблочный пектин абсорбирует гнилостные вещества, стимулирует перистальтику и способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Является важным компонентом для очистки организма от шлаков и токсинов, повышает работоспособность и жизненный тонус.
Являясь естественным сорбентом, яблочный пектин в виде пищевых волокон всасывает «плохой» холестерин и желчные кислоты и выводит их из организма. Снижает уровень инсулина в крови и риск развития ожирения, препятствует всасыванию некоторых токсичных веществ и способствует нормализации уровня глюкозы в крови. Они восстанавливают дружественную микрофлору кишечника и препятствуют образованию камней в желчных путях и желчном пузыре, а также снижают риск заболевания раком толстой кишки.
